[VIP第1年] 指数:3
栾树的嫩叶，很早就被作为野菜食用，明朝的《救荒本草》就记载过它的吃法：用热水或热油烫熟，再用水淘洗干净，之后加油盐调味。如今华北地区民间还有食用“木兰芽”的习惯，与古时的吃法大致相同，采摘嫩芽用开水焯过，之后在凉水中放置以去除涩味，再加入调味料，制成凉菜。这道野菜通常出现在山区。有意思的是，云南1公分北京栾，北京郊区采摘“木兰芽”的当地人，云南1公分北京栾，往往并不知道这就是栾树，云南1公分北京栾，也不知道城市里栽种了很多。城市里的香椿嫩芽经常“惨遭毒手”，栾树却无人问津。
栾树寓意为绚烂一生，奇妙震撼。它的生命力非常顽强，耐寒，耐干旱，且有很强的抗风能力，可抵抗零下25度的低温环境，对粉尘，臭氧，二氧化硫都有较强的抗性。而且观赏性极高，它的花期持久，可长达上个月之久，几乎贯穿了它的整个生命，因此花语寓意为绚烂一生。栾树的花期，虽然按植物志记载为6到8月，但不同个体的花期差异较大。以北京为例，5月上旬就可见开花植株，到8月下旬甚至9月初，也还有开花晚的栾树，此时开花早的栾树果实早已挂在枝头了。栾树属里经常被人栽种的种类，都有类似的特征，往往一条街上，有些植株盛花，有些植株的果实已经成熟变色。
北京栾树是一种常见的路边树种，树干高大，枝叶繁茂，花果精致，成为路边很受欢迎的树种。近年来，栾树市场非常好，尤其是大型苗木更具竞争力，甚至在市场上也存在供求不足的情况。然而，随着苗木市场的健康发展，对苗木的质量要求将越来越高，并将越来越严格。因此，任何树种的劣质苗木都没有市场。因此，提高北京栾树的质量已成为苗农必须关注的问题之一。北京栾树是北方的一种乡土树种。阳光明媚，寒冷阴凉，干旱贫瘠。对粉尘、二氧化硫、臭氧有较强的抗性，适应性强。栾树有很深的根。萌芽能力强，生长速度属于中上层。栾树是一种集当地树种优势于一身的树种，到了秋天，它的叶子会由绿色变为橙色或黄色，所以栾树还有一项技能。现在市面上缺少的是盛开的大树和五颜六色的叶子，这些都是栾树。栾树的树冠是圆的，它的花果令人印象深刻。花期集中在夏季和秋季，花很少。因此，栾树自然具有很高的价值。许多城市都种植了栾树作为主要树种。
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